Cizrnová mouka (mouka z fazolí Garbanzo)

Cizrna (garbanzo fazole) je jednou z nejkrémovějších a nejchutnějších fazolí. Cizrnová mouka vyrobená z těchto lahodných fazolí propůjčuje pečivu sladkou a bohatou chuť. Bob’s Red Mill cizrnová mouka je čerstvě mletá a 100% mletá z kamene.

Fazole Garbanzo jsou nabité bílkovinami a vlákninou a jsou dobrým zdrojem železa.

Mouka Garbanzo, také známá jako gramová mouka, prášek z cizrny a mouka z cici fazolí, je oblíbená ve vaření a pečení na Středním východě a v Indii. Použijte jej do pokrmů, jako je falafel, hummus, socca, farinata, papadums a pakoras. Je to také skvělá přísada pro bezlepkové pečení. Vyzkoušejte to v sušenkách, krustách na pizzu a chlebech. Mouka z fazolí Garbanzo také dobře funguje v koláčích nebo rychlých chlebech s výraznou chutí, jako je čokoláda a dýně. Lze jím také zahušťovat polévky, omáčky nebo omáčky. Použijte garbanzo fazolovou mouku k nahrazení až 25 % mouky při pečení, abyste zvýšili množství bílkovin a vlákniny.