Bob’s Red Mill celozrnná amarantová mouka má jemnou, ale výraznou, lehce nasládlou, ořechovou, zemitou chuť podobnou sladu. Zvýrazňuje chuť pečiva a jeho použití je velmi snadné. Jednoduše ji nahraďte 25 % pšeničné mouky z vašeho receptu!
Semena amarantu mají svůj název z řeckého slova pro „nesmrtelný“, protože rostlina amarantu je nezničitelná! Španělští dobyvatelé zakázali Aztékům pěstovat amarantové zrno, ale to přežilo, dokud nebyl v 70. letech obnoven zájem kvůli jejich nutričním výhodám. Tato starověká zrna obsahují železo, esenciální aminokyseliny a vlákninu. Amarantový olej se také používá v pleťových produktech díky svým zvlhčujícím vlastnostem.
Stejně jako mnoho bezlepkových mouk, amarantová mouka funguje dobře jako součást směsi, zejména v chlebovém těstě. Klikněte na kartu recepty nebo nakupujte bio amarantové zrno a vytvořte si amarantovou kaši a další!
Reviews
There are no reviews yet.